拜欧牧业新科技基因溯源护航北疆草原肉业原味-one体育平台

本网讯 “天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛羊……”这是人们对内蒙古大草原的印象。内蒙古是我国最大的草场和天然牧场，优质的草原孕育着优质的牛羊肉。　随着科学技术的不停进步和社会经济的整体提升，一系列食品宁静事件的集中发作，强烈打击着消费者对食品市场的信任度和满足度，食品的宁静问题已经成为整个社会关注的一个焦点问题，解决食品宁静问题已经上升为国家重大战略。

克日，国务院食品宁静办等23部门团结印发《关于在2019年全国食品宁静宣传周同期举行追溯体系建设宣传运动的通知》，将在全国规模集中举行食品追溯体系建设和农村冒充伪劣食品治理宣传运动。“国以民为本，民以食为天，食以安为先。

”为了促进内蒙古肉食品工业康健生长，内蒙古拜欧牧业紧扣时代脉搏，围绕品质建设，以打造原生态牧场牛羊为焦点，通过自主研发的基因分析、判定、溯源技术的应用，努力探索出一条以创新战略驱动内蒙古特色的高质量经济生长新路子，实现产物信息可追溯基因的全面化、实时化和信息化，并凭借强大的行业配景和技术实力，成为众多企业优先选择的互助工具。6月30日上午，记者一行就内蒙古拜欧牧业科技有限公司武川县基因溯源技术运用中心解密基因溯源技术背后的故事。

走进内蒙古拜欧牧业科技有限公司武川县基因溯源技术运用中心，一幅幅展板生动展示了许多人闻所未闻的新名词，“基因溯源”、“纹理识别”、“五G牧场”……展现在眼前。据相识，内蒙古拜欧牧业科技有限公司正式建立于今年2月，是一家提供羊肉基因溯源技术研发应用、高端肉食品精加工、高端肉食品销售及生态体验为一体的综合性牧业企业。

工业漫衍于北京市(基因技术研究中心、全国营销中心)、呼和浩特市(市场运营中心)、武川县以及内蒙古12个旗县区，包罗基因溯源技术运用中心、市场运营中心、基因技术研究中心、高端肉品精加工中心、市场产物精加工中心、牧区服务中心(12旗县区)、基因溯源高端肉品销售终端、基因溯源高端肉品体验中心等结构协同生长。其中，武川县基因溯源技术运用中心占地4600平米，投资2000万元，根据P2级别实验室设计，包罗畜牧业基因检测实验室、研发中心、微生物实验室。该中心致力于建设基因数据库，实现对食品的可追溯治理。现在市场中，存在诸多“挂羊头卖狗肉”等肉品造假，山寨现象，通过技术，可快速，源头化降低此类危害食品宁静的违法行为和欺诈消费的欺骗行为。

快速判定肉品类技术是肉食类产物的宁静卫士，该技术是通过肉品样本基因数据快速分析的形式，快速判定牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉等诸多肉品类，同时可扩展性判定肉源物种品类，例如苏尼特羊、安格斯黑牛等。全流程基因溯源治理技术，传统肉食品宁静追溯系统是接纳RFID技术、条码技术、胴体刺青和人工编码等多种信息技术实现对肉品全流程各个环节的可追踪性与可追溯性。

通过肉品自己特定基因数据为唯一识别代码，接纳基因数据的形式，实现“繁殖-饲养-屠宰-加工-冷冻-配送-零售-餐桌”等全流程的食品宁静羁系，具有不行造假、不行偷换、唯一识别性。同时精准身份信息治理技术，通过饲养物自己特定基因数据为唯一识别代码，接纳基因数据和特定芯片组合的形式举行精准化饲养治理。据内蒙古拜欧牧业科技有限公司副总司理陈志强先容，拜欧牧业在建立之初，就努力响应政府“切合战略定位、体现内蒙古特色，促进小农户和现代化农业生长有机衔接”的招呼，以打造草原原生态好牛羊为焦点，以鼎力大举生长牧区经济、助力牧区脱贫致富为己任，通过与内蒙古12个旗县区牧区的牧民签订订单互助关系，接纳自主研发的基因分析、基因判定、基因溯源3项焦点技术手段，建设肉业供应工业链新体系，探索出一条以科技创新战略驱动内蒙古特色、以生态优先和绿色生长为导向的高质量经济生长新路子。陈志强表现，拜欧牧业高端肉品精加工中心通过全流程基因溯源治理技术，凭据肉品自己特定基因数据为唯一识别代码，最终实现肉源追溯功效。

接纳基因数据的形式，实现“散养-屠宰-加工-冷冻-配送-零售-餐桌”等全流程的食品宁静羁系，具有不行造假、不行偷换、唯一识别性。与此同时，引进先进的支解设备,将牛羊胴体根据国家食品宁静严格尺度举行支解、细分,工艺精湛，尺度统一，最终形成上百种精致支解产物。

接纳基因溯源技术实行隔间制操作,保证每一只羊都有着自己的身份;凭据市场和客户的需求对产物举行定制化加工，尽最大可能满足每一个客户的消费需求。支解工段牛羊胴体剔下来的所有肉和骨头从始至终都在一个操作间里完成,保证每一只牛羊的专属基因身份,不会杂乱。现在，拜欧牧业旗下产物伊卓尔1TRUE牛羊肉品牌，接纳锡林郭勒纯正草原散养牛羊，并逐步引进全国各地优质肉食品和全球优质肉食品;1TRUE肉类直供平台是内蒙古拜欧牧业科技有限公司旗下的B2B生鲜肉类电子商务平台，团结内蒙古本土诸多优质肉业品牌，配合致力于内蒙古畜牧产物的推广，为中小型餐饮企业提供新鲜、宁静、便捷的生鲜肉类产物采购方案，并于2019年7月5日1TRUE肉类直供正式启动;5G牧场，拜欧牧业高端私人定制牧场是拜欧牧业向全球高端消费者提供的一项专属私人定制的高端牧场服务，在此牧场内，高端消费者可以凭据自身需求定制化，个性化养殖草原生态好牛羊。拜欧牧业高端私人牧场由拜欧牧业聘用的新型职业牧民举行治理和养殖，致力于打造全球首家接纳5G互联网技术，基因溯源技术，人工智能技术，科学养殖，纯天然的高端私人定制化牧场。

在拜欧牧业伊卓尔1TRUE鲜肉店记者发现，该店搭配线上线下新零售体系，以销售基因溯源纯正好肉为基础，以C2M无中间经销商销售体系为尺度，以周遭1公里为焦点鲜肉圈，全面笼罩周围高端消费人群、食品、餐饮门店。停止4月底，伊卓尔1TRUE鲜肉店已在呼和浩特市开设15家3A级鲜肉店。伊卓尔1TRUE产物将逐步与众多自营电商、APP终端互助。

如淘宝、京东、苏宁易购、小红书、1号店、下厨房等……伊卓尔1TRUE生态暖锅店(自营连锁)接纳锡林郭勒盟纯正基因溯源散养好牛羊,以高端的品质、优质的服务,定位打造伊卓尔基因溯源生态肉食品的高端体验中心。伊卓尔将逐步与众多成熟商超终端举行深度互助。有维多利超市、沃尔玛、华润万家、家乐福、北京华联等等……拜欧牧业是全球首家接纳食品基因溯源技术的高新企业，将不停的开拓外洋产物市场与技术市场。

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